Свинячі шлунки

Що таке свинина?

Свинячий живіт – це виріз свинини, який походить від черева свині. Раніше свинячий живіт торгувався на ф’ючерсному ринку, оскільки він є важливим джерелом м’ясних продуктів, зокрема бекону. Торгівля ф’ючерсами на заморожений свинячий живіт розпочалася в 1961 році на Чиказькій товарній біржі (CME) і дозволила м’ясокомбінатам хеджувати нестабільний ринок свиней. За десятиліття торгівля свинячим животом та торгівлею свинячим черевом набула певної містики в американській уяві.

Пояснення свинячих шлунків

Свинячі животи стали знаковим товаром для представництва ф’ючерсного ринку в популярній культурі і згадувались у багатьох фільмах, що стосуються інвестування та торгівлі, можливо, найвідоміший у комедії ” Торгові місця” з Едді Мерфі у 1983 році. Хоча вони були головним ф’ючерсним контрактом протягом десятиліть, зниження популярності свинячих черевців на торгових майданчиках та зростаюча цілорічна доступність бекону призвели до того, що CME припинив торгівлю в 2011 році.

Ф’ючерсний контракт на свинячі череви передує багатьом фінансовим ф’ючерсним контрактам, що торгуються сьогодні. Ф’ючерси свинини живіт досяг піку своєї популярності на початку 1980 – х років, коли вони також були використані для хеджування інфляції споживчих продуктів харчування в цілому.

Починаючи з 1980-х, бізнес з беконом змінився, і споживачі цілий рік їли більше свинини, вимагаючи меншої потреби в холодному зберіганні і, отже, менше потреби хеджувати заморожене м’ясо на продаж влітку. Скорочення потреби у зберіганні заморожених свинячих черевців безпосередньо сприяло відмові від ф’ючерсного контракту. Сьогодні виробники та споживачі свинини все ще хеджують деякі витрати на свинину за допомогою ф’ючерсного контракту на худі свині CME, а не ф’ючерсу на свинину. На додаток до худих ф’ючерсів на свиней, інші ф’ючерси на худобу, що торгуються на CME, включають ф’ючерси на живу худобу та фураж на худобу.

Контракти на свинячі черевики

В даний час CME перелічує ф’ючерси на Lean Hog ​​(HE), що представляють ціни, заплачені за живих свиней, де кожен контракт становить 40 000 фунтів м’яса.Контракти вказані в копійках за фунт з мінімальним розміром галочки 10,00 доларів. Ф’ючерси на Lean Hog ​​розраховуються готівкою.

CME також перелічує ф’ючерси на вирізання свинини (PRK), які також представляють 40000 фунтів м’яса, але представляють цінності, виплачувані нижче в ланцюзі постачання м’яса, на основі скорочень м’яса, що продаються оптовикам та м’ясникам. Вони теж розраховуються готівкою.